よりよりとは

よりより（麻花兒＝マファール）は、
江戸時代初期に中国から伝わった
伝統的な揚げ菓子です。
特に長崎中華街で親しまれる
長崎名物の一つです。
小麦粉でできた生地を棒状にしてねじり、油で揚げたものです。
独特の硬さとカリッとした歯ごたえがあり、噛むほどに小麦と砂糖の素朴な甘みが広がります。

ショコラよりよりとは

本来の「よりより」の食感と風味を残しつつ、
フレーバーチョコレートをコーティングしました。
素朴な甘さとカリっとした生地の食感に、
フレーバーチョコレートの調和がクセになる美味しさです。

軽やかな食感と豊かな味わい

らせん状にすることで、
食感に工夫を加えています。
カリッとした歯応えのよい食感で、
チョコレートが溶け出し、
やさしい甘みと豊かな風味が広がります。
噛むほどに味が出て、
手が止まらなくなります。